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[公开课]《连锁超市在销售淡季时的经营管理策略》

石晶
针对职能:高级管理 店长 营运 营销 采购 信息数据
业    态:超市
咨询电话:李老师 15990097116(百货)
                  金老师 18072719978(超市)
                  马老师 13501750783(购物中心)
培训时间:
06-27至06-28结束 地点:浙江 杭州
市场价:¥3580.00元/人 会员价:¥2880.00元/人 1396人关注过此课程

时间:2013年6月27、28日                   地点:杭州

课程概要
年节销售高峰过后,销售持续低迷,员工工作松懈,坐等下一节日自然销售高峰来临。每年销售淡季都会如期而至,销售持续低迷,在这阶段中门店销售额会有一定的影响,淡季如何拉动销售,怎样避免淡季对超市整体的冲击,是超市经营管理者们面临的新课题。

为何选择
淡季时企业才更需要用心经营,此时市场竞争的程度远不如旺季激烈,如何经营才能使企业淡季不淡?本课程对超市销售淡季时商品管理、预算管理等进行了详细的分析,帮助企业在淡季中寻求出路,让企业顺利地度过淡季的严冬,赢得在旺季中无法实现的成功。

课程大纲
 
一、民营企业在淡季如何做好营销规划
?私营企业淡季经营的困惑?
?门店常用的促销杀手锏有哪些?
?如何在常规促销方案中找寻突破点?
?生鲜促销是否带来淡季的营销核心动力?
?如何在不同规模的卖场中充分应用促销活动?
?学习成功的顾客服务营销策略
?建立完善的顾客服务体系
?价格策略
?顾客服务营销的方式
?成功进行门店促销实施
?促销计划
?促销活动策划
?DM的成功操作
?促销商品选项
?门店促销氛围塑造
?促销员及赠品管理
?通道费用
?促销区商品陈列
?有效宣传
?现场布置与控制
?门店促销活动实施和注意事项
?案例:沃尔玛的价格策略,神秘顾客计划对价格与顾客服务的指导运用
二、淡季如何做好促销商品的选择?
?淡季商品如何选?
?如何通过商品双ABC管理实现商品的选择有效性
?如何通过促销商品的选择来树立超市的价格形象
?生鲜商品在淡季促销中的灵活应用;
?如何通过顾客调研来满足顾客的“物超所值”的愿望;
?如何在淡季营销中做好商品的组合策略;
?淡季也要重视的数据分析有哪些?
?门店数据分析(门店常用数据报表/销售分析/经营预算制定)
?门店常用数据报表
?销售日、周、月达成率比较报表
?门店销售对比报表
?门店销售排行榜对比报表
?七种异常报告
?负毛利报表 / 负库存报表 / 停止进货可销售状态商品报表
?未销售报表 /  即将缺货商品日报表  /  应销未订报表  / 高库存商品报表
三、超市在淡季经营中应重视的商品管理问题
?超市管理中常存在的异常商品问题有哪些?
?如何在淡季挖掘商品的潜力?
?淡季经营管理中不应忽视的商品管理问题有哪些
?如何在淡季做好商品的陈列?
?商品陈列规范
?商品陈列方式
?促销区的商品陈列
?商品陈列的四象限结构与商品功献度的关系
?淡季经营中毛利提升的12大方法
四、淡季经营中的预算管理
?掌握超市业绩考核的内容与标准,有效进行目标管理,完成总部下达指标;
?超市经营指标内容
?门店目标管理体系
?费用指标
?收入指标
?日常管理考核指标
?超市经营指标标准
?业务考核量化指标
?指标目标如何分解到各个部门
?经营目标的落实
?经常回顾经营目标
?管理的PDCA循环圈
?案例:总经理工作中的经营指标与目标管理的分解方式与工作方法.
五、淡季经营中差异化竞争下的商品组合与选择
?差异化竞争下的商品结构分析
?商品品类调整的组合与选择
?商品组合的四种方式
?商品组合选择的关键要素
?客层需求分析
?最佳商品选择
?品类角色
?商品功能定位
?价格带选择法
?品类管理
?如何选择高周转的商品
 
讲师介绍
石晶  资深顾问
历任:
沃尔玛中国投资有限公司        营运、采购经理
家乐福(中国)                全国采购中心高级采购经理
江苏华地国际控股集团有限公司  高级管理经理、高级内训师

石老师1999年进入世界零售巨头沃尔玛,先后任职于沃尔玛营运及采购部门,多年的供应链管理经验及4年合资企业的高级经理管理经验,接受过全面的超市营运管理,质量体系的系统培训及采购经理专业知识培训,亲自参与了多家新店的开店筹建工作,经历了零售圈中三大重要部门的工作转换,善长于零售市场项目策划,管理体系建设及零售业的战略分析与战略规划,多年的供应链管理及战略评估经验,提供全方面的管理技能,并取得国家高级物流师(二级)资格证书,拥有丰富的物流管理理论知识. 在实际工作中,为公司建立并实现及时化商品管理制度,通过有效的推行与实施,保证企业资金周转的高效周转率,并能运用多年丰富的实战管理经验,为企业培养出一批批优秀的供应链管理人才。
授课特点:
语言犀利幽默,穿透力强,善于发挥学员互动,充分调动学员积极性,现场学习气氛轻松。
服务企业:
湖南步步高、深圳天虹百货、新疆家佳乐等大型零售集团,具有丰富的经验。

适合对象:超市企业总经理、副总、店长、营运部门、采购部门及门店管理人员;
培训费用:非收费企业会员:3580元/人;收费企业会员:2880元/人。
(同家企业三人同时报名享九折优惠,三人以上报名选择培训卡更优惠
http://www.linkshop.cn/web/train_courseDetail.aspx?id=4053  

联系人:周老师
咨询热线:0571-28178735
电话:13735872415
Email:zhouyb@zhiliaoke.com


 

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