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[内训]《从高效的商品管理到品类管理实战辅导营》

宋磊
针对职能:高级管理 店长 营运 采购 商品管理 信息数据
业    态:超市
咨询电话:0571-87015503-808
培训时间:
09-02至12-31结束 地点:全国 全国
市场价:¥25000.00元/天 会员价:¥23000.00元/天 2722人关注过此课程

课程大纲:

一)零售业现状分析
理念困惑——老板自身的思想理念如何突破?
竞争困惑——上有大型企业的咄咄逼人,下有同等卖场和农贸市场的四面包围,如何在夹缝中生存发展?
经验困惑――过去靠感觉凭经验的做法现在不灵了,应该如何向科学决策转变?
发展困惑――是先发展还是先做大?先做大还是先做强?
学习困惑――现有学习模式:不学不行,学了用不了!如何学以致用?
二)门店在商品管理上陷入泥潭
数据分析,透视门店商品管理问题,聚焦门店商品管理困境!商品结构问题悬疑?商品结构失控谁之错?
滞销商品、高库存商品、缺货商品在门店占比大,门店在商品管控上的误区让门店戴着沉重的脚镣跳舞;
众多门店陷入销售下滑,毛利下滑的尴尬之境;
三)国家宏观经济政策对零售业的影响
三部委发文要求做好扩大消费工作,酝酿刺激消费新政,中国消费潜在需求空间巨大;
传统的城乡二元分离结构要向现代的城乡一体化结构转移,加快城镇化建设;
五部委再度联手,针对超市、百货店、电器专业店等大型零售企违规收取费用的行为进行清理整顿。零售商业现有盈利模型收到打压和挑战,零售商业盈利模型必须快速转型,重视商品,提高商品前台管理能力,让商品真正成为公司盈利第一生产力!
四)高效打造商品管理 盈利“钱”规则
1)精确的商品结构维护
谁动了民企超市商品结构的奶酪?
民企的超市地盘,商品谁在做主?
供应商是如何搞掂忽悠民企的采购?
商品结构的缺失导致无法满足顾客的正常消费;
科学优化,五部曲快速完善商品结构;
2)科学的商品定价策略
采购定价缺少专业系统培训,定价随心所欲;
公司缺乏有效的毛利控管手段与措施;
采购灰色交易普遍存在,毛利黑洞吞噬公司利润;
流程管控、制度管控打造采购定价专业能力;
外资策略性定价的秘密,大润发与沃尔玛在价格策略上的斗智斗勇;
宝洁一线国际品牌与外资超市的合作形式带给民营超市的启迪;
3)震撼的商品价格形象堡垒
成本控制是低价形象的源头;
堡垒商品树立低价形象;
家乐福棒产品的定义,家乐福棒产品的转型;
民营超市价格形象绝地反击,洋为中用;
以夷制夷的太极推手,推翻一线品牌与外资超市的战略同盟;
差异化竞争,建立民营超市的价格形象;
4)高效的商品单品管理
缺货尤其是畅销商品的缺货扭曲门店销售结构,制约门店来客数量与层次,阻挡门店销售提升空间,吞噬门店盈利能力,缺货视为门店管理的死罪!
民营超市滞销商品占比过大,滞销商品危害低估;
商品易进难退,门店成了供应商的大仓库,货架成了垃圾商品中转站,公司成了重金囤积滞销商品、积压商品冤大头;
高库存普遍存在,正面库存管理挑战,库存压力直接导致财务资金被占压,资金压力成为日益膨胀的高压锅;
高效的滞销商品清理与淘汰,优化门店商品结构;
回归基本,有效的做好单品管理,为品类管理夯实基础
五)民营超市品类管理的现状
听的多,说的多,做的少;
单品管理不规范,导致品类管理无法实施
供应链的优化整合不到位,导致品类管理实施大打折扣
信息系统不匹配,品类管理的数据提取与分析不精准
六)品类管理在民营超市发展过程中的作用
深入了解顾客,顾客更满意;
规范管理,提高营运采购综合能力;
分类更合理,便于分析管理;
改善货架陈列,陈列更合理;
完善供应链,降低成本;
完善供应链,零供关系更密切;
提高门店效率,增加盈利;
七)民营超市品类管理在企业有效导入和实施
优化商品组合,注重品类管理,改善消费体验;
从品类管理的战略构建到战术的有效实施;
改善零供关系,注重优质供应商和品类舰长的培养,重视并改善供应链;
在需求驱动的年代,关注顾客的需求变化,有效实施购物篮研究与分析,关注需求链;
八)向钱看,高效的品类管理八步曲
正确的商品分类;
品类角色决定卖场定位;
有效的数据分析进行品类评估;
品类评分表;
针对性的品类策略;
实用的品类战术;
循序渐进的品类计划;
不断坚持的品类回顾;
循序渐进,不断成长,知行合一,实现辉煌!

课程时间:2天(6课时/天)
适合对象:超市企业高管、门店店长、采购总监及管理人员;
咨询热线:0571-87015503
电子邮箱:tongbin@zhiliaoke.com

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